Bunter Tomatensalat

Bunter Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Pinienkernen auf Teller

Bunter Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Pinienkernen

Zutaten:
Zubereitung

Tomaten waschen und je nach Größe und Belieben vierteln oder halbieren. Oliven in Ringe schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Zwiebel häuten und klein schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Essig sowie Olivenöl beträufeln. Salat vermengen und die Basilikumblätter zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit gerösteten Brotscheiben und etwas italienischem Byodo Olivenöl zum Tunken servieren.

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