Die Welt des Ketchups

Ketchup ist eines der beliebtesten Gewürze der Welt. Er spiegelt Geschmäcker und Kulturen wieder und unterscheidet sich im Geschmack und der Zusammensetzung. So kann einer Vielfalt von Gerichten die nötige Würze in Form einer Sauce oder eines Dips verliehen werden. Unser feines Bio-Ketchup überzeugt mit einer feinen Rezeptur und sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten aus landwirtschaftlichem Anbau.

Klassischer Ketchup ist eine Würzsauce, die in der Regel aus Tomaten, Essig, Zucker, Salz, Zwiebeln und Gewürzen besteht. Tomaten bilden die Grundlage von Ketchup. Dabei ist die Qualität und die Verarbeitung der Tomaten für den Geschmack entscheidend. Ketchup zeichnet sich durch eine ausgewogene Mischung aus Süße und Säure aus, die durch Zugabe von Zucker und Essig erreicht wird. Gewürze und Aromen, wie Zwiebeln, Knoblauch, Senf und andere Gewürze können dem Ketchup eine individuelle Geschmacksnote geben. Es gibt verschiedene Arten von Ketchup, wir zeigen euch den Unterschied.

Bei Bio-Ketchup werden ausschließlich biologisch angebaute Tomaten, ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Chemikalien, verwendet. Das Tomatenmark in unserem Bio-Ketchup besteht ausschließlich aus sonnengereiften, erntefrischen Tomaten aus Italien. Zusätzlich verwenden wir Rohrohrzucker, Branntweinessig, Steinsalz und Gewürze – alle Zutaten natürlich als kontrolliert ökologischem Anbau.

Zum Bio-Ketchup gesellen sich weitere Varianten, wie der Gourmet-Ketchup oder der Würzketchup. Der Gourmet-Ketchup kann zusätzliche Zutaten wie Kräuter, Früchte oder sogar Wein enthalten, um einen raffinierten Geschmack zu erzielen. Der Würzketchup wird, wie der Name bereits verrät, mit zusätzlichen Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebel oder scharfen Chili-Noten für einen intensiveren Geschmack verfeinert. Wir unterscheiden zwischen Gewürz, Curry und Hot Ketchup. Während der Gewürz Ketchup ein reichhaltiges Gemüsebouquet und der Curry Ketchup eine kräftige Prise Curry enthalten, wird der Hot Ketchup mit einer extra Portion Schärfe dank feuriger Chilis verfeinert.

Für Personen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, gibt es auch zuckerfreie Varianten. Das Bio-Tomaten Ketchup ohne Kristallzucker verzichtet auf klassischen Kristallzucker. Anstatt dessen wird der Tomaten Ketchup ohne Kristallzucker mit dem natürlichen Produkt Agavendicksaft gesüßt.

Zudem gibt es auch spezielle Ketchup-Varianten, die für Kinder entwickelt wurden. Kinder Ketchup weist oft einen milderen Geschmack auf und hat einen reduzierten Zuckergehalt. Unser Kinder Ketchup mit 85% Tomatenmark schmeckt sehr fruchtig und ist nur sanft mit der Süße der Agave verfeinert.