Spekulatius mit Bitterschokolade
Diese klassische Leckerei darf in der Vorweihnachtszeit nicht fehlen: Spekulatius. Selbstgemacht und mit Schokolade schmeckt das Gebäck gleich noch viel besser.
Leicht
30 min.
Vegan
Vegetarisch
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Zutaten
260
g Mehl
½
TL Backpulver
160
g Zucker
125
g Mandeln, gerieben
½
TL Spekulatiusgewürz
½
TL Vanillezucker
Abrieb einer Zitrone
110
ml Back-Öl Klassik
10
ml Orangensaft
15
ml Rotwein
Mark einer halben Vanilleschote
1
Prise Feines Premium Bio-Meersalz
150
g Bitterschokolade
10
ml Back-Öl Klassik
Zubereitung
In einer Küchenmaschine oder mit der Hand alle Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit weihnachtlichen Plätzchenformen ausstechen. Die Plätzchen auf ein Blech mit Backpapier auslegen und anschließend bei 180 °C ca. 12-14 Minuten „lichtgelb“ backen.
Für die Dekoration Schokolade und Öl zusammen im Wasserbad schmelzen. Schließlich die Plätzchen zur Hälfte in die Schokolade tunken, gut abtropfen und auf einem Backpapier auskühlen lassen.
Rezepteigenschaften Backen mit ÖlFestlichesleichtPlätzchenVeganVegetarischWeihnachtenWinter
Zubereitet mit folgenden Byodo Produkten
Back-Öl Klassik
Feines Premium Bio-Meersalz
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