Vegane Himbeer-Schnitten
Fruchtiger Sommerkuchen ganz einfach & schnell zubereitet. Das Back-Öl Klassik macht den Kuchen besonders saftig.
Leicht
75 min.
Vegan
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Zutaten
370
g Mehl
190
g Mandeln, gerieben
4
TL Backpulver
250
ml Mandelmilch
160
ml Orangensaft
150
ml Back-Öl Klassik
110
g brauner Zucker
1
Bio-Zitrone, Saft und Abrieb
350
g Himbeeren
150
g Mandelblättchen
Zubereitung
Für den Rührteig zuerst alle trockenen und flüssigen Zutaten separat voneinander mischen. Im Anschluss alles nach und nach vermengen, sodass gerade so ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss in eine ausgefettete Form geben.
Die Himbeeren waschen und auf den Kuchen streuen. Die Mandelblättchen darüber geben und den Kuchen bei 160 °C Umluft für ca. 1 Stunde backen.
Kuchen abkühlen lassen und genießen!
Noch mehr Ideen zum Backen mit Öl finden Sie hier.
Rezepteigenschaften Backen mit ÖleinfachLaktosefreiSommerVeganVegetarisch
Back-Öl Klassik
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