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Olivenölkuchen mit Byodo Brat-Olive Mediterran

Olivenöl-Zitronen-Kuchen

Dieser Kuchen sorgt garantiert für Urlaubsstimmung! Genieße die erfrischende Kombination von Olivenöl und Zitronen in unserem saftigen, veganen Kuchen.


Mittel

65 min.

Vegan


Zutaten
Zutaten Teig
350 g Weizenmehl
50 g Mandeln, gemahlen, ungeschält
1 Pck. Backpulver
1 TL Natron
225 g Zucker
325 g Mandeldrink (oder andere vegane Alternative)
50 ml Bio-Zitronensaft
50 g Bio-Zitronenschale
Zutaten Zuckerguss
50 g Puderzucker
EL Wasser
1 TL Blüten, getrocknet
Sauerklee-Blätter
Zubereitung

Zubereitung Kuchen

Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Natron und Zucker mischen. In einer separaten Schüssel Mandelmilch, Zitronensaft und Brat-Olive mischen. Zitronenschale abreiben und 1 EL Zesten hinzugeben. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Dann die flüssigen Zutaten unter die Trockenen mischen und den Teig in die vorbereitete Form füllen. Den Kuchen 50 Minuten backen. Per Stäbchenprobe kontrollieren, ob er fertig ist, dann auskühlen lassen.

Olivenölkuchen mit der Byodo Brat-Olive Mediterran

Zubereitung Zuckerguss

Für den Zuckerguss, Puderzucker und Wasser anmischen und in Schlieren über dem abgekühlten Kuchen verteilen. Dann mit getrockneten Blüten und Sauerklee-Blättern dekorieren.

Olivenölkuchen mit Byodo Brat-Olive Mediterran
Unser Tipp!

Wer möchte, serviert etwas vegane Sahne dazu.


Rezepteigenschaften Backen mit ÖlFrühstück & BrunchLaktosefreimittelVeganVegetarisch

Zubereitet mit folgenden Byodo Produkten


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