Vegane Himbeer-Schnitten

Fruchtiger Sommerkuchen ganz einfach & schnell zubereitet. Das Back-Öl Klassik macht den Kuchen besonders saftig.

Leicht

75 min.

Vegan

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Zutaten

370 g Mehl

190 g Mandeln, gerieben

4 TL Backpulver

250 ml Mandelmilch

160 ml Orangensaft

150 ml Back-Öl Klassik

110 g brauner Zucker

1 Bio-Zitrone, Saft und Abrieb

350 g Himbeeren

150 g Mandelblättchen

Zubereitung

Für den Rührteig zuerst alle trockenen und flüssigen Zutaten separat voneinander mischen. Im Anschluss alles nach und nach vermengen, sodass gerade so ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss in eine ausgefettete Form geben.

Die Himbeeren waschen und auf den Kuchen streuen. Die Mandelblättchen darüber geben und den Kuchen bei 160 °C Umluft für ca. 1 Stunde backen.

Kuchen abkühlen lassen und genießen!

Noch mehr Ideen zum Backen mit Öl finden Sie hier.

Rezepteigenschaften Backen mit Öl einfach Laktosefrei Sommer Vegan Vegetarisch

Zubereitet mit folgenden Byodo Produkten

Back-Öl Klassik

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