Pistazien Pesto mit Volanti
Köstlich, selbstgemachtes Pistazien Pesto trifft auf original italienische Byodo Volanti. Ein wahrer Genuss für alle Pasta-Liebhaber*innen.
Mittel
20 min.
Vegetarisch
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Zutaten
40
g Petersilie
20
g Rucola
85
g Pistazien, geröstet
50
g Parmesan
1
große Knoblauchzehe
1
TL Zitronenabrieb
2
TL Zitronensaft
½
TL Pfeffer
Zubereitung
Alle Zutaten, bis auf Öl und Zitronensaft in einen Mixer geben und zerkleinern. Während des Mixens langsam das Olivenöl und den Zitronensaft dazugeben und unterrühren. Mit Gewürzen nach Belieben abschmecken und zusammen mit den Byodo Volanti servieren.
Unser Tipp:
Das Pesto lässt sich auch köstlich weiterverarbeiten, z.B. in einer Tomatensauce für Pizza und Pinsa.
Rezepteigenschaften LaktosefreimittelPastaVegetarisch
Zubereitet mit folgenden Byodo Produkten
Olivenöl nativ extra, aus Italien
Feines Premium Bio-Meersalz
Volanti, hell
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