Frühlingssalat mit gefüllten Champignons
Der Himbeer Balsam verleiht diesem herrlich unkomplizierten Salat eine fruchtige Note. Zusammen mit herzhaft gefüllten Champignons eine köstliche Kombination.
Leicht
20 min.
Vegetarisch
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TeilenDie Champignons putzen und den Stiel entfernen.
Für die Füllung das Tomatenmark mit dem Käse, den Pinienkernen und dem Oregano vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles in die Champignons geben. Die Champignons auf einem Backblech 15 Minuten bei 180 C backen.
In der Zwischenzeit den Feldsalat gründlich putzen und die gewaschenen Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
Den Himbeer Balsam, das Olivenöl, die Salatkräuter und den Honig zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
Zum Schluss den fertigen Salat zusammen mit den noch warmen Champignons servieren.
Rezepteigenschaften einfachFrühlingSalate & BowlsVegetarisch
Zubereitet mit folgenden Byodo Produkten
Tomatenmark Doppelfrucht
Feines Premium Bio-Meersalz
Himbeer Balsam
Olivenöl nativ extra, aus Griechenland
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