Mediterraner Nudelsalat
Wunderbar würzig mit Peperoni und Pesto Calabrese, schmeckt dieser köstliche Nudelsalat mit Rigatoni herrlich nach der italienischen Küche.
Mittel
20 min.
Vegan
Zutaten
400
g Rigatoni, hell
170
g Tomaten, getrocknet in Öl
170
g Paprika, gegrillt in Öl
250
g Cocktailtomaten
50
g Rucola
50
g Pinienkerne
50
g Peperoni, in Öl
2
EL Pesto Calabrese
2
EL Tomaten-Paprika Mark
2
EL Condimento Bianco
Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Getrocknete Tomaten, Paprika und Peperoni klein schneiden. Cocktailtomaten halbieren und den Rucola waschen.
Die bissfesten Nudeln abgießen und auskühlen lassen. Währenddessen die Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl anrösten. Pesto und Tomatenmark mit den Nudeln in einer großen Schüssel verrühren. Getrocknete Tomaten, Paprika, Peperoni und frische Tomaten dazugeben. Olivenöl und Essig darüber geben und alles gut vermengen.
Zum Servieren Rucola und Pinienkerne unterheben. Den Nudelsalat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezepteigenschaften ItalienischLaktosefreimittelPastaPicknickVeganVegetarisch
Zubereitet mit folgenden Byodo Produkten
Rigatoni, hell
Pesto Calabrese
Tomaten-Paprika Mark
Olivenöl nativ extra, aus Italien
Condimento Bianco
Feines Premium Bio-Meersalz
Ähnliche Rezepte
Bunter Linsensalat mit gebratenem Gemüse
Mittel
40 min.
Vegetarisch
Mittel
40 min.
Vegetarisch
Schaumsuppe vom Bärlauch mit pochiertem Ei
Mittel
25 min.
Vegetarisch
Mittel
25 min.
Vegetarisch
Knuspriges Saiblingsfilet
Leicht
55 min.
Leicht
55 min.
Spitzbuben
Leicht
min.
Vegetarisch
Leicht
min.
Vegetarisch
Einfache Ausstech-Plätzchen
Leicht
20 min.
Vegan
Vegetarisch
Leicht
20 min.
Vegan
Vegetarisch
Winterliches Porridge
Leicht
10 min.
Vegan
Vegetarisch
Leicht
10 min.
Vegan
Vegetarisch
Mini Panettone Muffins
Leicht
60 min.
Vegetarisch
Leicht
60 min.
Vegetarisch
Bananen-Nuss Cookies
Leicht
30 min.
Vegetarisch
Leicht
30 min.
Vegetarisch
Spekulatius mit Bitterschokolade
Leicht
30 min.
Vegan
Vegetarisch
Leicht
30 min.
Vegan
Vegetarisch
Schokoladenwürfel
Mittel
30 min.
Vegetarisch
Mittel
30 min.
Vegetarisch
Unser Newsletter
Verpasse keine Neuigkeiten aus unserer Genusswelt und bleibe kulinarisch auf dem Laufenden. Newsletter abonnieren
Byodo Genussversprechen
Unvergessliche Geschmackserlebnisse - diese Momente möchten wir Ihnen mit unseren vielfältigen Premium Bio-Produkten bieten.
Mehr dazu
100% Bio-Qualität
Unser Premiumanspruch hört nicht bei unseren leckeren Produkten auf. Durch zahlreiche Selbstverpflichtungen und der doppelten Qualitätssicherung garantieren wir Bio vom Feinsten.
Mehr dazu