Veganer Waldorfsalat
Köstlicher veganer Waldorfsalat mit frischem Obst & Gemüse und feinem Sojajoghurt-Dressing aus fruchtigem Apfelessig und veganer Mayo.
Leicht
10 min.
Vegan
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Zutaten
Salat
2
Äpfel, säuerlich
400
g Weintrauben, rot
4
Stangen Staudensellerie
200
g Kichererbsen, gekocht
75
g Walnüsse, grob gehackt
Babyspinat, frisch (optional)
Dressing
140
g Sojajoghurt, ungesüßt
2
EL Vegane Mayo
1
EL Apfelessig naturtrüb
¼
TL Mittelscharfer Senf
Pfeffer
Zubereitung
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Die Äpfel entkernen und klein schneiden. Anschließend die Weintrauben halbieren und den Staudensellerie in Ringe schneiden. Alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel vermischen, das Dressing anrühren und untermengen.
Unser Tipp:
Servieren Sie den Salat nach Belieben auf Babyspinat für einen extra Vitamin-Kick.
Rezepteigenschaften einfachSalate & BowlsVeganVegan KochenVegetarisch
Zubereitet mit folgenden Byodo Produkten
Vegane Mayo
Apfelessig naturtrüb
Mittelscharfer Senf
Bio-Kräutersalz
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