Knusprige Ofenpommes

Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen mit selbstgemachtem Pommessalz. Besonders köstlich ganz klassisch mit Ketchup und Mayonnaise.

Mittel

45 min.

Vegetarisch

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Zutaten Zutaten Pommessalz

140 g Grobes Premium Bio-Meersalz

1 TL Pfefferkörner, schwarz

1 TL Knoblauchpulver

½ TL Zwiebelpulver

½ TL Harissa

½ TL Paprikapulver, edelsüß

1 TL Paprikapulver, geräuchert

½ TL Ras El Hanout

½ TL Senfsaat

1 kleines Glas mit Deckel

1.5 kg Kartoffeln, festkochend

3 EL Bratöl Raps

3 EL Maisgries

1 Zweig Rosmarin

3 Stiele Petersilie, glatt

Pommessalz

Tomaten Ketchup ohne Kristallzucker

Delikatess Mayonnaise

Zubereitung

Zubereitung Pommessalz

Die Zutaten für das Pommes-Salz in einen Mörser oder in einen Zerkleinerer geben. Alle Zutaten fein mörsern/mixen und in ein kleines, sauberes Schraubglas füllen.

Zubereitung Ofenpommes

Den Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen und in dicke Stifte und Spalten schneiden. In Salzwasser 3 Minuten vorkochen. Anschließend abgießen und kurz ausdampfen lassen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Maisgries und Pommessalz bestreuen. Rapsöl und gehackten Rosmarin dazugeben und vermengen. Die Pommes für 30 Minuten im Ofen goldbraun backen. Zwischendurch einmal wenden.

Pommes aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit Ketchup und Mayonnaise servieren.

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Rezepteigenschaften Gemüse Glutenfrei Laktosefrei mittel Pfannen- & Ofengerichte Vegetarisch

Zubereitet mit folgenden Byodo Produkten

Grobes Premium Bio-Meersalz

Bratöl Raps

Tomaten Ketchup ohne Kristallzucker

Delikatess Mayonnaise

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