Shop Jobs Suche Mein Konto Warenkorb
Welle Welle
Gebratener Spargel mit Gemüsesauce

Gebratener Spargel an Balsamico Paprika-Sauce

Ob als Hauptspeise oder Beilage, dieses schnelle und unkomplizierte Gericht ist ein purer Genuss. Hier trifft gebratener Spargel auf eine köstliche Balsamico Paprika-Sauce mit frischem Parmesan.


Mittel

20 min.

Vegetarisch


Zutaten
2 Stück Paprika rot und gelb
1 Stück Zucchini
50 ml Weißwein
Pfeffer
1 EL Oregano,frisch
500 g Grüner Spargel
Parmesan
Zitronenabrieb
Zubereitung

Die Paprika und Zucchini sehr klein schneiden. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Bratöl erhitzen und das Gemüse darin ca. 2-3 Min. anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und ca. weitere 5-7 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Oregano und Balsamico untermischen und ca. 5 Min. stehen lassen.
Den grünen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und mit Bratöl in der Grillpfanne braten. Er ist fertig, wenn er etwas Farbe bekommen hat.
Die Sauce nochmals vermischen und lauwarm mit Parmesan und etwas Zitronenabrieb über den Spargel geben.
Schmeckt köstlich als Vorspeise mit etwas Brot oder auch als Hauptspeise oder Beilage.


Rezepteigenschaften GemüseGlutenfreimittelPfannen- & OfengerichteVegetarisch
Unser Newsletter
Verpasse keine Neuigkeiten aus unserer Genusswelt und bleibe kulinarisch auf dem Laufenden. Newsletter abonnieren Icon
Byodo Genussversprechen
Unvergessliche Geschmackserlebnisse - diese Momente möchten wir Ihnen mit unseren vielfältigen Premium Bio-Produkten bieten.
Mehr dazu
100% Bio-Qualität
Unser Premiumanspruch hört nicht bei unseren leckeren Produkten auf. Durch zahlreiche Selbstverpflichtungen und der doppelten Qualitätssicherung garantieren wir Bio vom Feinsten.
Mehr dazu
Welle