Garnelen-Hummus Bowl
Diese Garnelen-Bowl mit cremigem Hummus, Basmatireis, frischem Gemüse und dem Byodo Omega-Öl Schwarzkümmel ist ein ausgewogenes Rezept für Mittag- oder Abendessen. Fruchtige Ananas, cremige Avocado und würzige Garnelen sorgen für eine abwechslungsreiche Bowl voller Geschmack.
Mittel
25 min.
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TeilenHummus
Für den Hummus die Kichererbsen zusammen mit Tahin, Senf, Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch, Zitronensaft und eiskaltem Wasser in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren.
Bowl
Den Basmatireis nach Packungsanweisung oder im Reiskocher garen. Währenddessen Gurke, Fenchel, Ananas und Avocado in mundgerechte Stücke schneiden. Die Garnelen schälen, entdarmen, waschen und trocken tupfen. Brat-Olive in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin 3–4 Minuten rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den gegarten Reis zusammen mit Gurke, Fenchel, Ananas und Avocado in einer Bowl anrichten. Die Garnelen darauf verteilen und den Hummus in einer kleinen Schale oder direkt in die Bowl geben. Zum Schluss alles mit Byodo Omega-Öl Schwarzkümmel verfeinern und nach Belieben mit Sprossen und Chiliflocken garnieren.
Der übrige Hummus hält sich luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder Dip.
Rezepteigenschaften FischmittelSalate & BowlsSommer
Zubereitet mit folgenden Byodo Produkten
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