Die errechneten Mengen können natürlich jederzeit ein wenig auf- und abgerundet werden, damit sie sich leichter abmessen lassen – einem genussvollen Backergebnis tut dies kein Abbruch!

Für das Backen mit Öl eignet sich fast jeder Teig:

• aus dem klassischen Rührteig lassen sich z. B. mit dem Byodo Kürbiskernöl besonders feine Köstlichkeiten zaubern.
• Brandteig wird für feine Windbeutel oder Eclairs verwendet – diese lassen sich übrigens auch sehr gut herzhaft füllen.
• auch Hefeteig z. B. für Pizza sowie der klassische Quark-Öl-Teig können hervorragend mit unserem Back-Öl zubereitet werden.
• für Mürbeteig z.B. bei Kuchenböden, Streuselkuchen oder Plätzchen ist das Öl ideal. Hierbei vor dem Vermischen aller Zutaten eine Emulsion herstellen. Dazu ganz einfach das Back-Öl mit Ei oder Sojamilch/-joghurt mixen und im Anschluss zügig unter die trockenen Zutaten mischen.