Einfache Ausstech-Plätzchen

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Back-Öl und Apfelmus zu einer möglichst homogenen Masse mischen und zu den trockenen Zutaten geben. Daraus einen festen Teig kneten. Je nach Konsistenz kann noch etwas mehr Mehl oder Wasser hinzugegeben werden.

Den Teig nun auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und wie gewohnt Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 - 15 Minuten bei 175 °C gold-braun backen.

Nach dem Auskühlen können die Plätzchen nach Wunsch mit zum Beispiel Zuckerguss oder Streuseln verziert werden.