Bunter Karottensalat

Bunter Karottensalat mit Apfel und Ziegenkäse

Bunter Karottensalat mit Apfel und Ziegenkäse

Zutaten:
Zubereitung

Karotten putzen, waschen und mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Apfel waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Für das Dressing Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen und mit Karottenstreifen und Apfelwürfel mischen. Petersilie waschen, trocken schütteln und schneiden. Ziegenkäse zerbröseln. Beides vor dem Servieren über den Salat geben.