Ofen-Crostini
Ofen-Crostini mit Ziegenkäse und Südtiroler-Schinken
Zutaten
- 1 Baguette, klein
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 80 g Südtiroler Schinken
- 100 g Blaubeeren
- 2 Stiele Rosmarin
- Byodo Crema mit schwarzer Johannisbeere
Zubereitung
Das Baguette der Länge nach halbieren. Mit Ziegenfrischkäse bestreichen und beide Baguette-Hälften nochmals vierteln. Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen. Die Baguette-Stücke mit Blaubeeren, Südtiroler Schinken und Rosmarin belegen.
Die Crostinis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 6 Minuten bei 200° C Umluft im Ofen knusprig backen. Die noch heißen Crostinis auf einem Brett anrichten und mit der Crema mit schwarzer Johannisbeere beträufeln. Sofort servieren.