Süsser Senf

Bio suesser Senf, fein-suess, Byodo Naturkost
Glutenfrei

Wunderbar süß im Geschmack und mit feinem Senfaroma, das ist der Süße Senf von Byodo. Bayerisch traditionell zu Weißwurst, Leberkäse und Wienern Pflicht – in der Salatsauce oder zu Ofenkartoffeln eine köstliche Kür!

Der süße Bayer!

  • 100% Bio-Zutaten
  • ausgewogen süß im Geschmack
  • typisch bayerische Senf-Spezialität
  • stets frische Herstellung in kleinen Chargen
  • auch in der praktischen 100 ml-Tube erhältlich

Der süße Senf wird wie alle Byodo Produkte zu 100% aus feinsten Bio-Zutaten hergestellt. Die landestypische Spezialität ist vielseitig einsetzbar. Probieren Sie Ihn auch zu Käse, kaltem Fleisch & Wurst – ein würzig-feiner Genuss!

 

Inhalt: 100 ml / 200 ml

Im Byodo Online-Shop finden
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • Wasser
    • Rohrohrzucker*
    • SENFMEHL*
    • Branntweinessig*
    • Steinsalz
    • Karamellzuckersirup*
    • Zitronensaftkonzentrat*
    • Gewürze*
    • Kräuter*
    *aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschließend werden die ganzen Körner schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, lässt man die Maische etwas ruhen. Nur für den süßen Senf wird die Maische anschließend erhitzt, damit der Zucker karamelisiert und der feine Bio-Senf seine Süße erhält. Anschließend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und in Eimer und Beutel gefüllt. Bei allen anderen Senfsorten findet während des gesamte Herstellungsprozesses keine Wärmezufuhr statt.

  • Rezepte

    Camembert auf Kartoffelbett

    Man nehme ...

    Zubereitung:

    Kartoffeln schälen und in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden. Im Wasser mit ein paar Körnchen Kümmel bis zur Halbfeste garen. In eine schwach gebutterte, feuerfeste Form schichten, bis der Boden bedeckt ist. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Dann auf die gleiche Weise eine weitere Schicht Kartoffeln einlegen. Den Camembert in dünne Streifen schneiden und damit die Kartoffeln belegen. Die Käseschicht großzügig mit dem Senf bestreichen und mit einer weiteren Schicht Käsestreifen abdecken.Im Backofen bei Oberhitze 200 °C ca. 10-15 Min backen.

    Unser Tipp:

    Als Beilage Selleriestreifen mit Ei und Mehl panieren und in Byodo Bratöl Klassik in der Pfanne ausbacken.

  • Allergiker-Info

    Allergene

    • Fructose (von Natur aus enthalten)
    • Saccharose
    • Senf u. -erzeugnisse
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
  • Nährwertangaben

    Nährwertangaben pro 100 ml

    Energie791 kJ / 187 kcal
    Fett2,8 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
    Kohlehydrate30 g
    davon Zucker30 g
    Eiweiß6,3 g
    Salz1,8 g
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Allergiker-Info
Nährwertangaben

Zutaten

  • Wasser
  • Rohrohrzucker*
  • SENFMEHL*
  • Branntweinessig*
  • Steinsalz
  • Karamellzuckersirup*
  • Zitronensaftkonzentrat*
  • Gewürze*
  • Kräuter*
*aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschließend werden die ganzen Körner schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, lässt man die Maische etwas ruhen. Nur für den süßen Senf wird die Maische anschließend erhitzt, damit der Zucker karamelisiert und der feine Bio-Senf seine Süße erhält. Anschließend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und in Eimer und Beutel gefüllt. Bei allen anderen Senfsorten findet während des gesamte Herstellungsprozesses keine Wärmezufuhr statt.

Man nehme ...

Camembert auf Kartoffelbett

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden. Im Wasser mit ein paar Körnchen Kümmel bis zur Halbfeste garen. In eine schwach gebutterte, feuerfeste Form schichten, bis der Boden bedeckt ist. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Dann auf die gleiche Weise eine weitere Schicht Kartoffeln einlegen. Den Camembert in dünne Streifen schneiden und damit die Kartoffeln belegen. Die Käseschicht großzügig mit dem Senf bestreichen und mit einer weiteren Schicht Käsestreifen abdecken.Im Backofen bei Oberhitze 200 °C ca. 10-15 Min backen.

Unser Tipp:

Als Beilage Selleriestreifen mit Ei und Mehl panieren und in Byodo Bratöl Klassik in der Pfanne ausbacken.

Allergene

  • Fructose (von Natur aus enthalten)
  • Saccharose
  • Senf u. -erzeugnisse
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Nährwertangaben pro 100 ml

Energie791 kJ / 187 kcal
Fett2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlehydrate30 g
davon Zucker30 g
Eiweiß6,3 g
Salz1,8 g
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Wussten Sie schon...?

  • Zusätze wie Verdickungsmittel, Aromen und Konservierungsstoffe kommen beim Bio-Senf von Byodo nicht ins Glas oder in die Tube!
  • Bei bronchialen Infekten haben sich Senfwickel bewährt. Und gegen Fieber, Erkältung und Unterleibsbeschwerden werden Bäder mit zugesetzten Senfsamen empfohlen.
  • Optimale Produktqualität garantiert Ihnen wie uns die Chargennummer, da sich aus ihr jederzeit das Herstellungsdatum sowie die Rohstoffherkunft ermitteln lassen.