Premium Meersalz ist nicht gleich Salz – entscheidend sind die Herkunft und die Art der Salzgewinnung. Je reiner, desto kostbarer ist das Meersalz.
Das Byodo Premium Meersalz, feinkörnig ist ein sehr reines Meersalz gewonnen aus den Salzgärten in Brasilien und Bonaire, das garantiert ohne Rieselhilfsstoffe hergestellt wird. Es enthält wichtige Mineralien und Spurenelemente wie Kalium, Mangan, Zink, Kupfer und Calcium.
Inhalt: 1 kg / 500 g
Im Byodo Online-Shop finden
Zutaten & Infos zur Herstellung
Zu Beginn der Herstellung wird die Saline gereinigt und mittels Pumpen mit Meerwasser befüllt. Über mehrere Monate wird das Meerwasser von Becken zu Becken geleitet. Durch Sonne und Wind verdunstet das Wasser und es bleibt eine Salzkruste zurück. Sobald die Salzkristalle eine kompakte Struktur aufweisen, wird das Salz „geerntet“.
Rezepte
Die Kerne in einer trockenen Pfanne rösten. Danach den Salat waschen, putzen und in Stücke teilen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, den Käse grob hobeln und mit den Zwiebeln und dem Salat mischen.Anschließend den Speck kross braten und aus der Pfanne nehmen, das Speckfett dabei auffangen und auf Küchenkrepppapier abtropfen lassen. Essig, Distelöl, Honig, das Meersalz und Pfeffer in das warme Speckfett rühren und abschmecken, danach über den Salat geben. Zum Schluss den Speck in Steifen schneiden und mit den Kürbis- und Sonnenblumenkernen über den Salat streuen.
Zu Beginn der Herstellung wird die Saline gereinigt und mittels Pumpen mit Meerwasser befüllt. Über mehrere Monate wird das Meerwasser von Becken zu Becken geleitet. Durch Sonne und Wind verdunstet das Wasser und es bleibt eine Salzkruste zurück. Sobald die Salzkristalle eine kompakte Struktur aufweisen, wird das Salz „geerntet“.
Die Kerne in einer trockenen Pfanne rösten. Danach den Salat waschen, putzen und in Stücke teilen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, den Käse grob hobeln und mit den Zwiebeln und dem Salat mischen.Anschließend den Speck kross braten und aus der Pfanne nehmen, das Speckfett dabei auffangen und auf Küchenkrepppapier abtropfen lassen. Essig, Distelöl, Honig, das Meersalz und Pfeffer in das warme Speckfett rühren und abschmecken, danach über den Salat geben. Zum Schluss den Speck in Steifen schneiden und mit den Kürbis- und Sonnenblumenkernen über den Salat streuen.
