Sommerdinkel Volanti, semola

Byodo Bio-Sommerdinkel Volanti, semola

Der besonderen Form unserer fliegenden "Untertasse" (ital.: volanti) ist zu verdanken, dass sie sich nicht nur hervorragend für Aufläufe und Nudelsalate eignet, sondern auch als Beilage für Saucengerichte fast unverzichtbar ist. Im Rand dieser leckeren Bio-Nudel sammelt sich besonders viel Sauce und garantiert so höchsten Genuss.

ÜBERIRDISCHER GENUSS!

  • 100% Bio-Sommerdinkel bzw. Bio-Emmer
  • Nudel mit Saucenrand, mit Bronzematrizen hergestellt
  • gold-braune Farbe und nussiger Geschmack
  • perfekter "al dente"-Biss
  • Kochzeit: 8-9 Minuten

Fans der südländischen Küche empfehlen wir unsere biologischen Sommerdinkel Volanti, semola mit mediterranem Gemüse und Gewürzen.

Inhalt: 500 g

Im Byodo Online-Shop finden
Bio
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • 100% SOMMERDINKEL (triticum dicoccum)*
    *aus kontrolliert ökologischem Anbau
    DE-ÖKO-013 / EU-Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    10.000 kg frisch gemahlener, biologischer Sommerdinkel- bzw. Emmergrieß werden in der Bio-Nudelfabrik unserer Pasta-Partner mit 3.000 l quellfrischem Brunnenwasser vermengt. Je nach Format wird die Mischung im Anschluss durch entsprechende Matrizen gedrückt. Damit unsere Feinschmecker-Pasta perfekt im Kochtopf landet, wird sie bei 40 - 50 °C langsam getrocknet. Das garantiert eine gleichbleibende, schöne Nudelform ohne Risse oder Einschnitte am Rand.

  • Rezepte

    Sommerdinkel Nudeln auf mediterrane Art

    Man nehme ...

    • 400 g Byodo Pasta Traditionale, semola – Sommerdinkel Volanti
    • 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
    • 2 mittelgroße Auberginen, gewürfelt
    • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 4 Strauchtomaten
    • 2 Knoblauchzehen
    • 200 g geriebener Parmesankäse
    • Byodo Brat-Olive Mediterran
    • Byodo Atlantik Meersalz
    • frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
    • nach Belieben ein Blatt Basilikum oder ein Zweig Rosmarin

    Zubereitung:

    Zuerst die Auberginen mit wenig Brat-Olive anbraten. Die Würfel müssen gut angeröstet und knusprig sein. Anschließend das restliche Gemüse hinzufügen. Die Knoblauchzehen separat in Brat-Olive leicht erwärmen und dann zum Gemüse geben. Die Sommerdinkel Volanti "al-dente" kochen und sofort mit dem Gemüse und dem Parmesan vermengen. Ein Blatt Basilikum oder ein Zweig Rosmarin kann nach Belieben hineingezupft werden.

  • Allergiker-Info

    Allergene

    • Fructose (von Natur aus enthalten)
    • Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
  • Nährwertangaben

    Nährwertangaben pro 100 g

    Energie 1485 kJ / 350 kcal
    Fett 1,8 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
    Kohlenhydrate 70 g
    davon Zucker 2,9 g
    Eiweiß 12 g
    Salz 0,01 g
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Allergiker-Info
Nährwertangaben

Zutaten

  • 100% SOMMERDINKEL (triticum dicoccum)*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 / EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

10.000 kg frisch gemahlener, biologischer Sommerdinkel- bzw. Emmergrieß werden in der Bio-Nudelfabrik unserer Pasta-Partner mit 3.000 l quellfrischem Brunnenwasser vermengt. Je nach Format wird die Mischung im Anschluss durch entsprechende Matrizen gedrückt. Damit unsere Feinschmecker-Pasta perfekt im Kochtopf landet, wird sie bei 40 - 50 °C langsam getrocknet. Das garantiert eine gleichbleibende, schöne Nudelform ohne Risse oder Einschnitte am Rand.

Man nehme ...

  • 400 g Byodo Pasta Traditionale, semola – Sommerdinkel Volanti
  • 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
  • 2 mittelgroße Auberginen, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 4 Strauchtomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g geriebener Parmesankäse
  • Byodo Brat-Olive Mediterran
  • Byodo Atlantik Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
  • nach Belieben ein Blatt Basilikum oder ein Zweig Rosmarin

Sommerdinkel Nudeln auf mediterrane Art

Zubereitung:

Zuerst die Auberginen mit wenig Brat-Olive anbraten. Die Würfel müssen gut angeröstet und knusprig sein. Anschließend das restliche Gemüse hinzufügen. Die Knoblauchzehen separat in Brat-Olive leicht erwärmen und dann zum Gemüse geben. Die Sommerdinkel Volanti "al-dente" kochen und sofort mit dem Gemüse und dem Parmesan vermengen. Ein Blatt Basilikum oder ein Zweig Rosmarin kann nach Belieben hineingezupft werden.

Allergene

  • Fructose (von Natur aus enthalten)
  • Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1485 kJ / 350 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 2,9 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,01 g
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Wussten Sie schon...?

  • Dass Sommerdinkel ein alter Name für Emmer ist? Durch den Anbau dieser Getreidesorte wird der Erhalt einer natürlichen Artenvielfalt in der Landwirtschaft unterstützt. 
  • Dass Nudeln nicht nur satt machen, sondern auch glücklich, fanden jetzt Ernährungswissenschaftler heraus. Der für unsere gute Laune entscheidende Stoff ist Serotonin. Die komplexen Kohlenhydrate der Nudeln sind wichtig für dessen Bildung.
  • Wann ist eine Nudel „al dente“ ist? Wenn beim Abbeißen der Nudel im Kern noch ein winziger weißer Punkt zu sehen ist, dauert es nur noch Sekunden, bis die Pasta fertig ist. Das ist in der Regel kurz vor Ablauf der Kochzeit.
  • Dass man für 100 g Pasta mit 1 Liter Wasser rechnen sollte, welches in einem ausreichend großen Topf zum Kochen gebracht wird. Das Wasser wird gesalzen, ein Schuss Öl schützt vor allem flache, breite Nudeln vor dem Zusammenkleben.