Strozzapreti, semola

Neu

Die in sich gedrehten, hellen Strozzapreti von Byodo passen perfekt zu deftigen Eintöpfen und kräftigen Saucen. Der römische Dichter Giuseppe Gioachino Belli erwähnte die Nudel sogar in einem Sonett, da er die goldgelbe Schönheit so schätzte. 

Von Dichtern geschätzt!

  • 100% Bio-Hartweizengrieß
  • in sich gedrehte Nudel, hergestellt mit Bronzematrizen
  • perfekter „al dente“-Biss
  • optimale Mischung verschiedener italienischer Hartweizengrießsorten
  • Kochzeit: 8-9 Minuten

Die ökologischen Byodo Strozzapreti, semola sind eine wahre Augenweide und schmecken mit ihrem "al dente"-Biss hervorragend zu kräftigen Saucen & Ragouts!

Inhalt: 500 g

Bio
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • HARTWEIZENGRIESS*
    *aus kontrolliert ökologischem Anbau
    DE-ÖKO-013 / Herkunft: italienische Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    Mit 3.000 l Wasser werden 10.000 kg frisch gemahlener, biologischer Hartweizengrieß oder Hartweizenvollkorngrieß vermischt und je nach Format durch entsprechende Matrizen gedrückt. Das ideale Material für die Matrizen ist Bronze, da Bronze die Nudeloberfläche aufraut und die Nudeln so nach dem Kochen die Sauce besser aufnehmen können.Die Bio-Pasta von Byodo wird bei 40 - 55 °C getrocknet. Diese langsame Trocknung garantiert eine gleichbleibende, schöne Nudelform ohne Risse oder Einschnitte am Rand.

  • Rezepte

    Man nehme ...

    (für 4 Personen)

    • 400 g Byodo Strozzapreti, semola
    • 300 g Paprikaschoten, bunt gemischt
    • 250 g Zucchini
    • 1 Zwiebel
    • 400 g Hackfleisch, gemischt
    • 3 EL Byodo Brat-Olive Mediterran
    • 1 EL Byodo Tomaten-Gemüse Mark Doppelfrucht
    • 1 Dose Tomaten, geschält
    • 1 EL Kräuter der Provence
    • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt Salz & Pfeffer
    • 200 g würziger Käse, z.B. Greyerzer
    • 150 g Crème fraîche
    • 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

    Zubereitung:

    Strozzapreti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, und in eine gefettete, ofenfeste Form geben. Paprikaschoten, Zucchini und Zwiebel fein würfeln. Das Hackfleisch in heißem Öl braten. Das Tomaten-Gemüse Mark zugeben & abbraten. Die Tomaten mit Flüssigkeit, die Kräuter der Provence, Gemüse und Knoblauch dazugeben. Unter Rühren in 8 – 10 Minuten offen sämig einkochen. Das Ragout mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudeln geben. Käse grob raspeln, mit Crème fraîche vermengen und in Häufchen auf dem Auflauf verteilen. Auflauf im heißen Ofen bei 200° C 20 Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

  • Allergiker-Info

    Allergene

    • Fructose (von Natur aus enthalten)
    • Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
    • Weizen
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
  • Nährwertangaben

    Nährwertangaben pro 100 g

    Energie 1489 kJ / 351 kcal
    Fett 1,5 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
    Kohlenhydrate 72 g
    davon Zucker 4,3 g
    Eiweiß 11 g
    Salz 0,01 g
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Allergiker-Info
Nährwertangaben

Zutaten

  • HARTWEIZENGRIESS*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 / Herkunft: italienische Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Mit 3.000 l Wasser werden 10.000 kg frisch gemahlener, biologischer Hartweizengrieß oder Hartweizenvollkorngrieß vermischt und je nach Format durch entsprechende Matrizen gedrückt. Das ideale Material für die Matrizen ist Bronze, da Bronze die Nudeloberfläche aufraut und die Nudeln so nach dem Kochen die Sauce besser aufnehmen können.Die Bio-Pasta von Byodo wird bei 40 - 55 °C getrocknet. Diese langsame Trocknung garantiert eine gleichbleibende, schöne Nudelform ohne Risse oder Einschnitte am Rand.

Man nehme ...

(für 4 Personen)

  • 400 g Byodo Strozzapreti, semola
  • 300 g Paprikaschoten, bunt gemischt
  • 250 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 3 EL Byodo Brat-Olive Mediterran
  • 1 EL Byodo Tomaten-Gemüse Mark Doppelfrucht
  • 1 Dose Tomaten, geschält
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt Salz & Pfeffer
  • 200 g würziger Käse, z.B. Greyerzer
  • 150 g Crème fraîche
  • 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Zubereitung:

Strozzapreti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, und in eine gefettete, ofenfeste Form geben. Paprikaschoten, Zucchini und Zwiebel fein würfeln. Das Hackfleisch in heißem Öl braten. Das Tomaten-Gemüse Mark zugeben & abbraten. Die Tomaten mit Flüssigkeit, die Kräuter der Provence, Gemüse und Knoblauch dazugeben. Unter Rühren in 8 – 10 Minuten offen sämig einkochen. Das Ragout mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudeln geben. Käse grob raspeln, mit Crème fraîche vermengen und in Häufchen auf dem Auflauf verteilen. Auflauf im heißen Ofen bei 200° C 20 Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Allergene

  • Fructose (von Natur aus enthalten)
  • Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
  • Weizen
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1489 kJ / 351 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 4,3 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,01 g
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Wussten Sie schon...?

  • Dass Nudeln nicht nur satt machen, sondern auch glücklich, fanden jetzt Ernährungswissenschaftler heraus. Der für unsere gute Laune entscheidende Stoff ist Serotonin. Die komplexen Kohlenhydrate der Nudeln sind wichtig für dessen Bildung.
  • Für 100 g Pasta rechnet man 1 Liter Wasser, welches in einem ausreichend großen Topf zum Kochen gebracht wird. Das Wasser wird gesalzen, ein Schuss Öl schützt vor allem flache, breite Nudeln vor dem Zusammenkleben.