Spiralen, semola

Spiralen, semola

Durch die große Spiralform, die enge Drehung und das Know How in der Herstellung sind die Byodo Spiralen, semola ein optisches und geschmackliches Highlight auf jedem Teller. Danke der vielen kleinen Zwischenräume wird Sauce besonders aufgenommen und garantiert Liebhabern köstlich-saucigen Genuss.

Extra gedreht!

  • 100% Bio-Hartweizengrieß
  • enge Drehung
  • optimale Mischung fünf verschiedener, italienischer Hartweizengrießsorten
  • perfekter „al dente“-Biss
  • hoher Glutengehalt 

Als Klassiker passen die biologischen Spiralen, semola von Byodo zu allen Speisen für Groß und Klein!

Inhalt: 500 g

Im Byodo Online-Shop finden
Bio
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • HARTWEIZENGRIESS*
    *aus kontrolliert ökologischem Anbau
    DE-ÖKO-013 / Herkunft: italienische Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    10.000 kg frisch gemahlener, biologischer Hartweizengrieß oder Hartweizenvollkorngrieß werden in der Bio-Nudelfabrik unserer Pasta-Partner mit 3.000 l quellfrischem Brunnenwasser vermengt. Je nach Format wird die Mischung im Anschluss durch entsprechende Matrizen gedrückt. Damit unsere Feinschmecker-Pasta perfekt im Kochtopf landet, wird sie bei 40 - 50 °C langsam getrocknet. Das garantiert eine gleichbleibende, schöne Nudelform ohne Risse oder Einschnitte am Rand.

  • Rezepte

    Spiralen mit Gorgonzola und Birne

    Man nehme ...

    • 400 g Byodo Pasta Superiore, semola – Sprialen 
    • 500 g Staudensellerie
    • 2 EL Butter
    • Byodo Atlantik Meersalz
    • 250 g Gorgonzola
    • 200 g Sahne
    • frisch gemahlener Pfeffer
    • 4 EL Pinienkerne
    • 1 kleine Birne

    Zubereitung:

    Den Staudensellerie putzen und waschen. Die Stangen schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Butter erhitzen und den Sellerie darin ca. 5 Minuten dünsten. Inzwischen den Gorgonzola klein schneiden, mit der Sahne zu den Selleriescheiben geben und unter Rühren bei geringer Hitze schmelzen. Die Sauce kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Birne waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Spiralen bissfest kochen und abtropfen lassen, anschießend mit der Sauce mischen, mit den Birnenspalten anrichten und

  • Allergiker-Info

    Allergene

    • Fructose (von Natur aus enthalten)
    • Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
    • Saccharose (von Natur aus enthalten)
    • Weizen
  • Nährwertangaben

    Nährwertangaben pro 100 g

    Energie 1489 kJ / 351 kcal
    Fett 1,5 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
    Kohlenhydrate 72,1 g
    davon Zucker 4,3 g
    Eiweiß 11,0 g
    Salz 0,0 g
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Allergiker-Info
Nährwertangaben

Zutaten

  • HARTWEIZENGRIESS*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 / Herkunft: italienische Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

10.000 kg frisch gemahlener, biologischer Hartweizengrieß oder Hartweizenvollkorngrieß werden in der Bio-Nudelfabrik unserer Pasta-Partner mit 3.000 l quellfrischem Brunnenwasser vermengt. Je nach Format wird die Mischung im Anschluss durch entsprechende Matrizen gedrückt. Damit unsere Feinschmecker-Pasta perfekt im Kochtopf landet, wird sie bei 40 - 50 °C langsam getrocknet. Das garantiert eine gleichbleibende, schöne Nudelform ohne Risse oder Einschnitte am Rand.

Man nehme ...

  • 400 g Byodo Pasta Superiore, semola – Sprialen 
  • 500 g Staudensellerie
  • 2 EL Butter
  • Byodo Atlantik Meersalz
  • 250 g Gorgonzola
  • 200 g Sahne
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 4 EL Pinienkerne
  • 1 kleine Birne

Spiralen mit Gorgonzola und Birne

Zubereitung:

Den Staudensellerie putzen und waschen. Die Stangen schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Butter erhitzen und den Sellerie darin ca. 5 Minuten dünsten. Inzwischen den Gorgonzola klein schneiden, mit der Sahne zu den Selleriescheiben geben und unter Rühren bei geringer Hitze schmelzen. Die Sauce kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Birne waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Spiralen bissfest kochen und abtropfen lassen, anschießend mit der Sauce mischen, mit den Birnenspalten anrichten und

Allergene

  • Fructose (von Natur aus enthalten)
  • Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
  • Saccharose (von Natur aus enthalten)
  • Weizen

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1489 kJ / 351 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 72,1 g
davon Zucker 4,3 g
Eiweiß 11,0 g
Salz 0,0 g

Wussten Sie schon...?

  • Seit rund 20 Jahren beziehen wir den Hartweizengrieß für unserer Bio-Pasta aus Italien – direkt von einer Erzeugerkooperative bestehend aus mehr als 13 Bauern. Während der Sitz der Kooperative in Norditalien in der Region Lombardia liegt, befinden sich die Anbauflächen der einzelnen Erzeuger in den Regionen Basilicata, Puglia, Lazio und Sicilia.
  • Seit ein paar Jahren liegt die alleinige Bio-Pasta-Produktion ebenfalls in den Händen dieser Kooperative – das ist einmalig auf dem gesamten Bio-Markt.
  • Dass Nudeln nicht nur satt machen, sondern auch glücklich, fanden jetzt Ernährungswissenschaftler heraus. Der für unsere gute Laune entscheidende Stoff ist Serotonin. Die komplexen Kohlenhydrate der Nudeln sind wichtig für dessen Bildung.
  • Für 100 g Pasta rechnet man 1 Liter Wasser, welches in einem ausreichend großen Topf zum Kochen gebracht wird. Das Wasser wird gesalzen, ein Schuss Öl schützt vor allem flache, breite Nudeln vor dem Zusammenkleben.