Fein geröstetes Sesamöl gibt unserem biologischen Bratöl Exquisit seine dezent-nussige Note. Dieses Öl ist eine einmalige Mischung aus 89% „high-oleic"-Sonnenblumenöl und 11% geröstetem Sesamöl.
„High-oleic“ ist eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil liegt bei unserem Bratöl Exquisit bei über 75% und ist verantwortlich für die hohe Erhitzbarkeit des Öles.
Das biologische Byodo Bratöl Exquisit ist ideal zum Braten, Grillen und Frittieren – vor allem von asiatischen Speisen sowie leckeren Fisch- und Geflügelgerichten.
Inhalt: 0,5 l
Im Byodo Online-Shop finden
Zutaten & Infos zur Herstellung
*aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-LandwirtschaftFür das geröstete Sesamöl wird zuerst die Saat geröstet und dann schonend gepresst. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem Öl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das ökologische Öl noch hitzestabiler.
Rezepte
Bratöl Exquisit im Wok erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Walnüsse anbraten, Wirsing hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Reis zugeben und ebenfalls unter Rühren 2 Minuten anrösten lassen. Mit Curry und Kurkuma bestäuben und kurz anschwitzen. Rosinen untermischen, mit der Brühe aufgießen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Reis mit Lemon Balsamico, Meersalz und Cayenne Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und servieren!
Schnell zubereitet ist ein leckerer Asia-Dip aus Quark, etwas Sahne, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern, Bratöl Exquisit, Lemon Balsamico, Honig, Meersalz, Pfeffer und etwas Koriander. Alle Zutaten miteinander vermengen und zum Garnieren den Dip mit geröstetem Sesam bestreuen.
Allergiker-Info
Nährwertangaben
| Energie | 3378 kJ / 822 kcal |
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,0 g |
*aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-LandwirtschaftFür das geröstete Sesamöl wird zuerst die Saat geröstet und dann schonend gepresst. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem Öl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das ökologische Öl noch hitzestabiler.
Bratöl Exquisit im Wok erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Walnüsse anbraten, Wirsing hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Reis zugeben und ebenfalls unter Rühren 2 Minuten anrösten lassen. Mit Curry und Kurkuma bestäuben und kurz anschwitzen. Rosinen untermischen, mit der Brühe aufgießen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Reis mit Lemon Balsamico, Meersalz und Cayenne Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und servieren!
Schnell zubereitet ist ein leckerer Asia-Dip aus Quark, etwas Sahne, Frühlingszwiebeln, frischen Kräutern, Bratöl Exquisit, Lemon Balsamico, Honig, Meersalz, Pfeffer und etwas Koriander. Alle Zutaten miteinander vermengen und zum Garnieren den Dip mit geröstetem Sesam bestreuen.
| Energie | 3378 kJ / 822 kcal |
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,0 g |
