Brat-Olive Mediterran

bio Bratöl Olive Mediterran

Olive pur kombiniert mit besten Geschmack und idealen Eigenschaften beim Braten, Grillen und Frittieren. Das bietet die Byodo Brat-Olive Mediterran, die als reines Olivenöl einen besonders hohen Anteil an Ölsäure besitzt. Dieser ist neben der Wasserdampfwäsche für die gute Erhitzbarkeit des biologischen Öles verantwortlich. Außerdem überzeugt unsere Brat-Olive Mediterran durch ihren feinen, milden Geschmack und die helle Farbe.

Die milde Olive!

  • 100% Bio-Oliven
  • hocherhitzbar durch hohen Gehalt an Ölsäure & Desodorierung
  • sehr milder Olivengeschmack
  • ideal zum Braten, Grillen & Frittieren von mediterranen Speisen  
  • schonende Verarbeitung

Das Bratöl Brat-Olive Mediterran ist ideal zum Braten, Backen und Frittieren – und passt mit der milden Olivennote besonders zu mediterranen Speisen wie z.B. Risotto, Fischgerichten sowie Antipasti.

Inhalt: 0,75 l

Im Byodo Online-Shop finden
Bio
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • 100% reines Olivenöl
    *aus kontrolliert ökologischem Anbau
    DE-ÖKO-013 / Herkunft: tunesische Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    Wie alle Bio-Olivenöle von Byodo wird auch Brat-Olive Mediterran durch ein Kaltpressverfahren gewonnen – natürlich aus erster Pressung. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem ökologischem Olivenöl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das Öl noch hitzestabiler.

  • Rezepte

    Rosmarinkartoffeln

    Man nehme ...

    • 5 EL Byodo Brat-Olive Mediterran
    • 1 kg festkochende Kartoffeln
    • 4 Tomaten
    • 2 Knoblauchzehen
    • etwas Salbei
    • 1 EL Rosmarinnadeln
    • 1 l Wasser
    • 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
    • Pfeffer
    • Byodo Kräutersalz

    Zubereitung:

    Kartoffeln schälen und längs halbieren. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Knoblauch und Salbei fein hacken. Byodo Brat-Olive in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln, Knoblauch, Salbei und die Rosmarinnadeln darin andünsten. Das Wasser mit der Gemüsebrühe verrühren und dazugießen. Bei kleiner Hitze abgedeckt ca. 25 – 30 Minuten köcheln lassen. Nach ca. 15 Minuten noch die Tomaten dazugeben. Zum Schluss mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten, für 4 Personen

  • Nährwertangaben

    Nährwertangaben pro 100 ml

    Energie 3415 kJ / 830 kcal
    Fett 92,3 g
    davon gesättigte Fettsäuren 12,9 g
    Kohlenhydrate 0,0g
    davon Zucker 0,0 g
    Eiweiß 0,0 g
    Salz 0,0 g
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Nährwertangaben

Zutaten

  • 100% reines Olivenöl
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO-013 / Herkunft: tunesische Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Wie alle Bio-Olivenöle von Byodo wird auch Brat-Olive Mediterran durch ein Kaltpressverfahren gewonnen – natürlich aus erster Pressung. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem ökologischem Olivenöl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das Öl noch hitzestabiler.

Man nehme ...

  • 5 EL Byodo Brat-Olive Mediterran
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 4 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Salbei
  • 1 EL Rosmarinnadeln
  • 1 l Wasser
  • 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Byodo Kräutersalz

Rosmarinkartoffeln

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und längs halbieren. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Knoblauch und Salbei fein hacken. Byodo Brat-Olive in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln, Knoblauch, Salbei und die Rosmarinnadeln darin andünsten. Das Wasser mit der Gemüsebrühe verrühren und dazugießen. Bei kleiner Hitze abgedeckt ca. 25 – 30 Minuten köcheln lassen. Nach ca. 15 Minuten noch die Tomaten dazugeben. Zum Schluss mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten, für 4 Personen

Nährwertangaben pro 100 ml

Energie 3415 kJ / 830 kcal
Fett 92,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,9 g
Kohlenhydrate 0,0g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,0 g
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Wussten Sie schon...?

  • Sie können die optimale Brat- und Frittiertemperatur ganz einfach erkennen. Halten Sie einen hölzernen Kochlöffel in das heiße Öl – wenn sich kleine Luftbläschen bilden, können Sie das Gargut in das Öl geben. Mit der idealen Temperatur entsteht eine goldbraune Kruste und Ihre Speise wird schön gar und bleibt saftig. Zu niedrige Temperaturen verzögern den Garvorgang und das Frittiergut saugt zu viel Fett auf.
  • Das Bio-Bratöl von Byodo ist die ideale Alternative beim Frittieren – im Gegensatz zu Kokosfett (dieses enthält hauptsächlich gesättigte Fettsäuren) besteht es überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren besteht.
  • Um sicher zu braten und zu frittieren, tauchen Sie das Gargut langsam in das heiße Öl, um Fettspritzer, unkontrolliertes Aufbrodeln und Schaumbildung zu vermeiden.