Cassis Balsam

Viele kleine, schwarze Johannisbeeren werden für unseren Cassis Balsam zu Bio-Johannisbeersaft verarbeitet, dann konzentriert und zusammen mit Apfel Balsam in eine besonders harmonische Mischung gebracht.

Feinster Beerentraum!

  • 100% Bio-Zutaten
  • ein beerig-fruchtiges Geschmackserlebnis
  • die Basis bildet Apfel Balsam mit Äpfeln aus ökologischen Streuobstwiesen
  • nicht geschwefelt
  • natürliche Essigvergärung

Der Bio-Cassis Balsam von Byodo ist ein geschmacklich unentbehrlicher Bestandteil der kreativen Küche. Sein edles Design macht ihn zudem zum idealen, hochwertigen Geschenk für Genießer!

Ein Tipp vom Sternekoch Alexander Huber: Peppen Sie Ihr selbstgemachtes Waldbeereneis mit etwas Cassis Balsam auf - die Kombination von Säure und Süße ist ein wahres Gedicht!

Inhalt: 100 ml

Im Byodo Online-Shop finden
  • Zutaten & Infos zur Herstellung

    Zutaten

    • Apfelessig*
    • Apfeldicksaft*
    • Johannisbeersaftkonzentrat* (1,1%)
    *aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

    Infos zur Herstellung

    Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Feiner Apfel Balsam mit Äpfeln aus ökologischen Streuobstwiesen bildet die Basis für diesen edlen Balsamessig. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.

  • Rezepte

    Honig-Cassis Dressing

    Man nehme ...

    Zubereitung:

    Honig und Senf glatt rühren. Öle mit einem Schneebesen unterrühren, bis eine schöne Emulsion entsteht. Restliche Zutaten einrühren, abschmecken. Perfektes Dressing zum Marinieren von Carpaccio & Fisch. Passt zu Kräutersalaten, Pilzen & Wurzelgemüse.

  • Allergiker-Info

    Allergene

    • Fructose (von Natur aus enthalten)
    • Schwefeldioxid und Sulfite (< 10 mg/kg)
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
  • Nährwertangaben

    Nährwertangaben pro 100 ml

    Energie362 kJ / 85 kcal
    Fett<0,5 g
    davon gesättigte Fettsäuren<0,1 g
    Kohlehydrate17 g
    davon Zucker17 g
    Eiweiß0,1 g
    Salz<0,1 g
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
Zutaten & Infos zur Herstellung
Rezepte
Allergiker-Info
Nährwertangaben

Zutaten

  • Apfelessig*
  • Apfeldicksaft*
  • Johannisbeersaftkonzentrat* (1,1%)
*aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Feiner Apfel Balsam mit Äpfeln aus ökologischen Streuobstwiesen bildet die Basis für diesen edlen Balsamessig. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.

Man nehme ...

Honig-Cassis Dressing

Zubereitung:

Honig und Senf glatt rühren. Öle mit einem Schneebesen unterrühren, bis eine schöne Emulsion entsteht. Restliche Zutaten einrühren, abschmecken. Perfektes Dressing zum Marinieren von Carpaccio & Fisch. Passt zu Kräutersalaten, Pilzen & Wurzelgemüse.

Allergene

  • Fructose (von Natur aus enthalten)
  • Schwefeldioxid und Sulfite (< 10 mg/kg)
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Nährwertangaben pro 100 ml

Energie362 kJ / 85 kcal
Fett<0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren<0,1 g
Kohlehydrate17 g
davon Zucker17 g
Eiweiß0,1 g
Salz<0,1 g
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Wussten Sie schon...?

  • Entdecken Sie passend zum Cassis Balsam unsere Sterne-Tipps Cassis und Cassis-Rispe mit feinköstlichen Rezept-Ideen von Sternekoch Alexander Huber.