Apfel Balsam

Zutaten

• Apfelessig*
• Apfeldicksaft*

*aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / Herkunft: deutsche Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Den charakteristisch süßen Geschmack des Apfel Balsams erhalten wir durch das spezielle Mischverhältnis von Apfelessig und Apfeldicksaft. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.

Fruchtsalat mit Apfel Balsam

Man nehme ...

• 3 EL Byodo Apfel Balsam
• ½ Ananas
• 2 Äpfel
• 2 Birnen
• 1 Banane
• 1 Zitrone
• 100 g Weintrauben
• Zucker nach Belieben
• gehackte Walnüsse oder Mandeln

Zubereitung:

Früchte waschen, schälen, klein schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Fruchtsalat mit Zucker bestreuen und mischen. Den Apfel Balsam darüber träufeln, gut vermischen und etwas durchziehen lassen. Anschließend mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten, für 4 Personen

Unser Tipp:

Kombinieren Sie den Fruchtsalat mit unserer Panna Cotta Classico!

Allergene

• Fruktose
• Hefe (Spuren möglich)
• Histamine (von Natur aus enthalten)
• Schwefeldioxid und Sulfite (< 10 mg/kg)

Nährwertangaben pro 100 ml