Hörnchen, Vollkorn
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In den köstlichen Hörnchen, Vollkorn stecken ausschließlich erlesene Hartweizengrieß-Sorten in bester Bio-Qualität und jahrzehntelange Pasta-Expertise unseres italienischen Partners. Bronze-Matrizen bei der Produktion sorgen dafür, dass die Nudeln in der Großküche später beim Kochen nicht verklumpen.
Der Auflauf-Liebling!
- aus rein italienischem 100 % Bio-Hartweizen
- perfekter „al dente“- Biss
- gute Standfestigkeit
- ideale Form für Nudelaufläufe
- Cook & Chill geeignet
Weitere Produktinfos
Zutaten
- HARTWEIZENVOLLKORNGRIESS*
Besonderheiten
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan
- Vegetarisch
Unser Tipp
Infos zur Herstellung
Bei der Pasta-Herstellung wird frisch gemahlener Hartweizengrieß oder -vollkorngrieß mit Wasser vermengt und je nach gewünschter Form durch die richtigen Matrizen gedrückt. Die Nudeln trocknen anschließend langsam bei ca. 80 °C. Diese langsame Trocknung garantiert eine gleichbleibende, schöne Form ohne Risse oder Einschnitte am Rand.
Für die Pasta-Spezialitäten der CateringLine kommen dabei teilweise Teflon-Matrizen zum Einsatz, die die Oberfläche der Nudeln nicht anrauen. So wird verhindert, dass sie später beim Kochen in der Großküche zusammenkleben.
Die Byodo Pasta im 250 g oder 500 g Beutel sowie die Penne, Spiralen, Hörnchen, Gnocchi Sardi und Orecchiette der CateringLine werden mit Bronze-Matrizen in Form gebracht. Diese sorgen für eine raue Oberfläche, die sich perfekt mit der Nudelsauce verbindet.
Wussten Sie schon ...?
- Die Byodo Pasta kommt traditionell aus Italien. Unser Partner in der Toskana produziert seit 60 Jahren ausschließlich Pasta und ist somit ein Experte seines Faches. Auch den Bio-Hartweizen für die Nudeln beziehen wir ausschließlich von 20 italienischen Vertragslandwirten. Alles, damit Sie Ihren Gästen beste Bio-Qualität und höchsten Pasta-Genuss servieren können!
Nährwerte
- Energie / Brennwert in kJ1450
- Energie / Brennwert in kcal343
- Fett in g2.1
- Davon gesättigte Fettsäuren in g0.5
- Kohlenhydrate in g65.0
- Davon Zucker in g3.8
- Eiweiß in g12.0
- Salz in g0.01
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Eier(Spuren möglich)
- Soja(Spuren möglich)
- Senf(Spuren möglich)
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