Brat-Olive erhitzen. Knoblauch und Kräuter darin anbraten, dann das Gemüse nach und nach jeweils kurz anbraten. Dabei die einzelnen Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Am Besten eignet sich dafür ein Holzkohlegrill. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren. Mit den Gemüsescheiben auf jeden Teller einen Turm bauen und mit dem Dressing übergießen.
Viel Spaß mit unserem Rezept!