Aceto Balsamico di Modena IGP - Invecchiato

Stored in oak barrels, organic Balsamico from Italia, Byodo Naturkost

By storing our Aceto Balsamico di Modena IGP - Invecchiato in oak barrels for 3 years it gets its beautiful dark colour. The organic balsamic vinegar is exclusively produced in the North Italian province of Modena.

Matured in wooden barrels!

  • 100% organic quality
  • typical flavour of mature balsamic vinegar
  • made from red wine vinegar and concentrated grape must
  • natural vinegar fermentation
  • unsulphured

We recommend: With its well-balanced taste Byodo organic Aceto Balsamico di Modena IGP - Invecchiato ideally suits fine salads and delicate sauces. Topped on Parmesan pieces it is a delicious supplement to aperitif!

Content: 0,25 l

Find in Byodo Online-Store
Organic
  • Ingredients & Info on production

    Ingredients

    • concentrated grape must*
    • red wine vinegar*
    *organically grown
    DE-ÖKO-013 / origin: Italian Agriculture

    Information on production

    Byodo organic vinegars are basically made from alcohol, which means - depending on the sort - red wine, raspberry wine, grain spirit etc. For this purpose the alcohol is filled into big fermentation tanks, where it is slowly fermented to alcohol by means of vinegar bacteria and oxygenation. This procedure takes place at pleasant temperatures around 25 °C. Experts call this a continuous process. Byodo vinegars are not heated in order to retain valuable enzymes and flavouring agents. The raw materials are 100 % organically grown.

  • Recipes

    Fried Potatoes in Italian Balsamico

    Take ...

    Preparation:

    Boil the potatoes in the skin, peel them and leave them to cool. Afterwards, allow the Balsamico and the honey to simmer for a few minutes in a small pan. Roughly chop up the basil leaves. Heat up the cooking oil and fry the potatoes on high heat until golden brown before adding salt. Pour the Balsamico Honey mix over, fold in the olive oil and basil and serve on a warmed dish.

    Preparation time: 45 minutes, for four people

  • Allergic-Info

    Allergens

    • fructose
    • histamine (naturally included)
    • sulfur dioxide und sulfites (< 10 mg/ kg)
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
  • Nutritional Values

    Nutritional values per 100 ml

    Energy 860 kJ / 202 kcal
    Fat 0 g
    Saturated fatty acids 0 g
    Carbonhydrates 45 g
    Sugar 45 g
    Protein 1,0 g
    Salz <0,03 g
    Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.
Ingredients & Info on production
Recipes
Allergic-Info
Nutritional Values

Ingredients

  • concentrated grape must*
  • red wine vinegar*
*organically grown
DE-ÖKO-013 / origin: Italian Agriculture

Information on production

Byodo organic vinegars are basically made from alcohol, which means - depending on the sort - red wine, raspberry wine, grain spirit etc. For this purpose the alcohol is filled into big fermentation tanks, where it is slowly fermented to alcohol by means of vinegar bacteria and oxygenation. This procedure takes place at pleasant temperatures around 25 °C. Experts call this a continuous process. Byodo vinegars are not heated in order to retain valuable enzymes and flavouring agents. The raw materials are 100 % organically grown.

Take ...

Fried Potatoes in Italian Balsamico

Preparation:

Boil the potatoes in the skin, peel them and leave them to cool. Afterwards, allow the Balsamico and the honey to simmer for a few minutes in a small pan. Roughly chop up the basil leaves. Heat up the cooking oil and fry the potatoes on high heat until golden brown before adding salt. Pour the Balsamico Honey mix over, fold in the olive oil and basil and serve on a warmed dish.

Preparation time: 45 minutes, for four people

Allergens

  • fructose
  • histamine (naturally included)
  • sulfur dioxide und sulfites (< 10 mg/ kg)
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Nutritional values per 100 ml

Energy 860 kJ / 202 kcal
Fat 0 g
Saturated fatty acids 0 g
Carbonhydrates 45 g
Sugar 45 g
Protein 1,0 g
Salz <0,03 g
Wir pflegen die spezifischen Angaben zu den Byodo Produkten auf unserer Internetseite mit großer Sorgfalt. Dennoch können wir dabei vereinzelte Fehler nicht ausschließen, weshalb wir Sie bitten, die Produktangaben immer noch einmal mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen dabei Unstimmigkeiten auffallen, danken wir Ihnen für Ihren Hinweis an info@byodo.de.

Did you know...?

    • Cloudiness or deposits on the bottle bottom do not indicate a loss of quality, but reflect the natural production procedure.