Pasta Superiore, semola – helle Nudel

Spaghetti, semola

Spaghetti stehen sozusagen als Synonym für italienische Pasta. Das Wort "spago" aus dem Italienischen...

Extra dünn sind unsere biologischen Spaghettini, semola eine tolle Alternative zu den Byodo Spaghetti. Echte...

Die italienischen Bandnudeln – Tagliatelle – sind typisch für die Region Emilia Romagna. Traditionell wird dazu das...

Haben Sie schon einmal betrunkene Nudeln gegessen? Dann probieren Sie unser leckeres Nudelrezept...

Aus dem Italienischen übersetzt heißt „Penne“ Federn. Der schräge Schnitt und die gerade Riffelung sind besonders für...

Die große Spiralform und enge Drehung garantieren jedem Saucenliebhaber eine extra Portion Sauce, da durch die vielen...

Ob eine Nudel bissfest ist oder wie die Italiener sagen „al dente“, wird maßgeblich vom Glutengehalt des Hartweizens bestimmt. Je höher dieser ist, desto besser für die Nudelqualität.
Die Bio-Pasta von Byodo vereint alle Anforderungen an eine Feinschmecker-Pasta: schöne gelbe Farbe, gute Bissfestigkeit und bleibende Form nach dem Kochen sowie leckeren Geschmack.
Die Mischung aus mehreren verschiedenen Hartweizengrießsorten, quellfrisches Brunnenwasser sowie das Einsetzen von Bronze-Matrizen und eine langsame Trocknung sind das Geheimnis unserer biologischen Pasta-Qualität.