
Guter Geschmack zeigt Farbe – im Falle unseres biologischen Kürbiskernöles ist sie dunkelgrün. Beim Kürbiskernöl kommt es auf die Kunst des Kernröstens an – denn nur perfekt geröstete Kerne geben den charakteristischen Nussgeschmack wieder.
Für das Bio-Kürbiskernöl von Byodo werden die Kerne vor dem Pressen geröstet – wie es typisch ist, für ein klassisch steirisches Kürbiskernöl.
Das ökologische Byodo Kürbiskernöl, 1. Pressung verleiht Suppen und Saucen aber auch Rohkostsalaten und Süßspeisen einen kräftig-nussigen Geschmack.
DE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Alle Bio-Öle, auch die Bratöle, werden durch ein nährstoffschonendes Kaltpressverfahren gewonnen – natürlich aus erster Pressung. Der Großteil unserer biologischen Premiumöle trägt den Zusatz „nativ“. Diese sortenreinen Öle werden nach der Kaltpressung nur noch gefiltert. Die Bratöle werden anschließend schonend mit Wasserdampf gewaschen (desodoriert).