Küchengeheimnisse

Hier werden die geläufigsten Methoden vorgestellt, mit denen man im Haushalt Lebensmittel vor dem Verderb schützen und haltbar machen kann, und zwar ohne Einsatz chemischer Konservierungsmittel, wie es in der Lebensmittelindustrie der Fall ist. Durch die Konservierung kann der exzellente Geschmack von Bio-Zutaten bis in die kalte Jahreszeit erhalten bleiben.

Im alltäglichen Sprachgebrauch sprechen wir vom „Kochen“ und meinen damit die Zubereitung von Speisen. Die Fachwelt verwendet für die Zubereitung mittels Wärme den Begriff „Garen“. Beim Garen gibt es wiederum verschiedenste Methoden, die wir Ihnen hier kurz vorstellen.