Zutaten

• Senf* ( Wasser, Senfsaat*, Branntweinessig*, Meersalz, Gewürze*, Kräuter*)
• Gemüsepaprika*
• Zucker*
• Sonnenblumenöl*
• Zwiebeln*
• Tomatenmark*
• Weißweinessig*
• Knoblauchpulver*

DE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Die ökologischen Senfkörner werden zuerst sortiert und gereinigt. Anschließend werden sie schonend durch Walzen gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Durch Zumischen von Wasser, Essig, Salz und Gewürzen entsteht die sogenannte Maische. Damit sich das Senfaroma optimal entfalten kann, lässt man die Maische etwas ruhen. Anschließend wird alles zu einer cremigen Konsistenz vermahlen und in Eimer, Beutel oder Gläser gefüllt.

Hier unsere Rezept-Idee

Bunte Lachs-Gemüse-Spieße

Zutaten:

• Byodo Grill & Fondue Senf
  
• Byodo Brat-Olive Mediterran
• 600 g Lachsfilet oder Hähnchenbrust
• 2 Zucchini, mittelgroß
• 2 Fenchel
• 2 gelbe Paprika
• 4 Tomaten
• 4 Spieße
• Byodo Atlantik Meersalz 
• Pfeffer
• Zitronensaft

Zubereitung:
Lachs in Würfel schneiden. Gemüse säubern und in Scheiben bzw. Viertel schneiden. Abwechselnd auf leicht geölte Spieße stecken, mit einer Marinade aus Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Brat-Olive Mediterran bepinseln und 5 Minuten grillen. Dazu Byodo Grill & Fondue Senf reichen und genießen.

Unser Tipp: Alternativ schmeckt der Spieß auch sehr lecker mit Hähnchenbrust anstatt Lachs. Für Vegetarier die Spieße nur mit Gemüse und einem Rosmarinzweig bestücken.

Allergene

• Fruktose
• Senf u. -erzeugnisse