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Collezione Andrea – Olivenöl, nativ extra
Die Azienda der Familie Pruneti wird seit über einem Jahrhundert in San Polo im Chianti Classico inmitten der Toskana bewirtschaftet. Dieses D.O.P. Olivenöl ist eine spezielle Cuvée-Mischung aus den biologischen Olivensorten Moraiolo, Frantoio und Leccino.
Spitzenqualität aus der Toskana!
- 100% Bio-Oliven
- besonders harmonisch – nicht bitter und nicht scharf
- in der Toskana angebaut, gepresst und abgefüllt – D.O.P. Zeichen
- nativ extra – höchste Qualitätsstufe bei Olivenölen
- bei max. 27 °C schonend kalt gepresst
- Cuvée-Mischung aus typisch toskanischen Olivensorten
Dieses ökologische D.O.P. Olivenöl erinnert im Geschmack an grünen und schwarzen Pfeffer.
Unser Tipp: Wir empfehlen unser biologisches Collezione Andrea - D.O.P. Olivenöl, nativ extra zu gekochtem Fisch, hellem Fleisch und Gemüse mit einem süßlichen Aroma sowie süßen und würzigen Pasteten.
Zutaten
- Olivenöl*, nativ extra
DE-ÖKO-013-Kontrollstelle / Herkunft: italienische Landwirtschaft
Infos zur Herstellung
Alle Bio-Öle von Byodo, auch die Bratöle, werden durch ein nährstoffschonendes Kaltpressverfahren gewonnen – natürlich aus erster Pressung. Der Großteil unserer biologischen Premiumöle trägt den Zusatz „nativ“. Diese sortenreinen Öle werden nach der Kaltpressung nur noch gefiltert. Die Bratöle werden anschließend schonend mit Wasserdampf gewaschen (desodoriert). Für die ökologischen Byodo Olivenöle, nativ extra gelangen nur erstklassige Oliven zur Pressung. Die handgepfückten Oliven werden zuerst gewaschen und dann bei max. 27 °C schonend kalt gepresst.
Wussten Sie schon...?
- Der Anbau und die Verarbeitung der Bio-Oliven für das Collezione Andrea Olivenöl erfolgen ausschließlich im Chianti Classico. Dies wird von der Handelskammer in Florenz überprüft und garantiert. Sie erlaubt nach erfolgreicher Überprüfung die Verwendung des Zeichens für geschützten Ursprung D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).
- Entscheidend für die Spitzenqualität der Bio-Olivenöle von Byodo ist das rasche Pressen nach der Ernte sowie der richtige Erntezeitpunkt. Welche Oliven wann geerntet werden entscheidet jeder Erzeuger aufgrund seiner langen Erfahrung von Jahr zu Jahr neu.
